El pasado sábado 10 de octubre, el Centro Municipal de Aprendizajes La Feria fue escenario del taller “Recetas fáciles con Harinas del Monte - Universidad Popular Deán Funes", una propuesta para descubrir nuevos sabores y revalorizar los recursos de nuestro monte nativo.

Coordinada por Patricia Rionda, del Taller de Frutos Nativos, junto a la trayectoria de la Asociación Cultural Relatos del Viento, la jornada invitó a explorar las posibilidades culinarias de las harinas de algarroba, chañar y mistol.

Durante el encuentro, los participantes aprendieron a elaborar brownies, alfajores, galletas saludables, tallarines y bizcochuelos, incorporando estos ingredientes a preparaciones cotidianas y descubriendo nuevas oportunidades para emprendimientos gastronómicos.

Además, compartieron conocimientos sobre su valor nutricional, cultural y ambiental, destacando la importancia de preservar y aprovechar de manera consciente la riqueza de nuestro monte nativo. 

Revalorizar nuestros frutos nativos es también preservar nuestra identidad, nuestra cultura y nuestros saberes.